Por más de 40 años, Serac se ha especializado en tecnología de llenado por peso neto para salsas, condimentos y aderezos. Nuestras máquinas llenadoras de salsas manejan desde vinagretas ligeras hasta cátsup y salsas espesas, proporcionando la flexibilidad y confiabilidad que los fabricantes de alimentos necesitan para satisfacer la creciente demanda mientras mantienen la calidad del producto y los estándares de seguridad alimentaria.
Con fabricación y soporte en Latinoamérica, Serac entrega líneas de llenado que funcionan con su infraestructura actual y cumplen con los requisitos normativos latinoamericanos—incluyendo protocolos FDA, Normas Sanitarias 3-A y HACCP.
Lea más sobre las Capacidades de Llenado por Peso Neto de Serac…
La tecnología de peso neto de Serac ofrece un llenado consistente y preciso sin importar la viscosidad, minimizando la merma de producto que golpea tus márgenes de ganancia. Nuestras máquinas llenadoras de salsa son flexibles y se adaptan a diversos formatos de envases y recetas sin cambios complejos de hardware. Además, el diseño optimizado del equipo facilita el cumplimiento estricto de normas sanitarias mientras reduce los costos totales de propiedad.
| ✓ Precisión Superior | Sigma de 1g por cada 1000g (0.1%), ahorrando miles de dólares mensualmente en líneas de alto volumen. |
| ✓ Alta Flexibilidad | Llena varias formas (botellas, garrafas, con asa, tarros), tamaños desde 200 ml hasta 20 Litros (5 Galones) y materiales (PET, HDPE, LDPE, PP, Vidrio, Metal). |
| ✓ Ideal para | Productos de baja y alta acidez, llenado en caliente (Hot Fill) y en frío (Kétchup, Salsa BBQ, Mayonesa, Mostaza, Soya, Ranch, Vinagretas, Aderezo César, Salsas picantes, etc). |
| ✓ Cumple requisitos de seguridad alimentaria | Cumplimiento con Estándares Sanitarios 3-A, sistemas de limpieza automática (CIP y COP) disponibles, trazabilidad total con reportes por lote. |
Elige la tecnología de Peso Neto cuando:
Para más detalles sobre las capacidades del sistema de embotellado de salsas Serac, haz clic en cada sección a continuación:
Cumplimiento con Estándares Sanitarios 3-A:
Integración Avanzada de Limpieza In Situ (CIP):
Ambiente Listo para Cuarto Limpio (Cleanroom): Logra pureza ISO Clase 5 con flujo de aire filtrado HEPA y cabinas de presión positiva para prevenir contaminación externa en zonas de empaque sensibles.
Opciones de Tratamiento de Descontaminación: La sensibilidad de tu receta de salsa determina el nivel de higiene y tratamiento del envase. Nuestras máquinas embotelladoras de salsa ofrecen múltiples opciones:
| Tratamientos | Preformas/ Botellas/ Frascos | Tapas (Cierre) | Foil de Aluminio |
| Aire Filtrado (Seco) | Sí | Sí | – |
| Luz Pulsada (Seco) | – | Sí | Sí |
| H₂O₂ Controlado (Seco) | Sí | Sí | Sí |
Capacidades de Rango de Productos:
Manejo de Productos:
Soluciones de Procesamiento según Requerimientos del Producto:
Aplicaciones No Sensibles
Productos: Salsas llenadas en caliente, a base de vinagre, salsas de soya, salsas picantes
Procesamiento: Llenado en caliente hasta 203°F (95°C) para estabilidad en anaquel
Distribución: Estable en anaquel, almacenamiento a temperatura ambiente
Tipo de Equipo: Sistemas de llenado de limpieza estándar
Aplicaciones Semi-Sensibles
Productos: Cátsup de etiqueta limpia, mayonesa regular, salsas frescas
Procesamiento: Llenado en frío (temperatura ambiente a 40°F) o temperatura controlada
Distribución: Almacenamiento a temperatura ambiente o refrigerado
Tipo de Equipo: Sistemas de llenado ultra-limpio con filtración HEPA
Aplicaciones Sensibles
Productos: Mayonesa baja en grasa, formulaciones sin conservadores, salsas orgánicas
Procesamiento: Llenado aséptico en frío con descontaminación de H₂O₂
Distribución: Requiere ambiente controlado, vida útil extendida
Tipo de Equipo: Sistemas de llenado aséptico con descontaminación de botella y tapa
Cada sistema está optimizado para características específicas del producto, asegurando la seguridad alimentaria mientras se mantienen los requisitos de calidad y vida útil.
Materiales de Envases:
Serac también ofrece: Multibloque Soplador-Llenador-Tapador de PET
El soplado de botellas PET en sitio ofrece ventajas operativas importantes:
Formatos de Envases:
Tamaños: 1.7 fl oz a 2 galones (50ml a 5L+)
Rango de envases en una máquina: 20:1 (ej., 190 ml a 3.8 litros)
Métodos de Manejo de Envases:
Sistema de Manejo por Cuello: Para botellas con dimensiones de cuello consistentes – cambio más rápido, riesgo reducido de contaminación
Sistema de Manejo por Base: Para formas diversas, frascos y envases sin cuello – máxima flexibilidad
Sellado por Inducción de Calor:
Tipos de Cierre:
Tecnología de Tapado Electrónico
Nuestras máquinas llenadoras de salsas ofrecen visibilidad y control completo de la producción.
Serac Inc diseña, desarrolla y construye máquinas en los EE. UU. Nuestra proximidad se ve reforzada por nuestra experiencia y presencia internacional, lo que nos permite ofrecer servicios inigualables con los más altos estándares en todo el continente americano.
Serac MidAm ofrece una gama completa de servicios relacionados con la instalación, mantenimiento y actualización de máquinas de llenado y tapado diseñadas y fabricadas en Serac Inc, en Carol Stream, Illinois, EE. UU.
México y Latinoamérica son mercados clave para la maquinaria de empaque, con una demanda creciente de equipo confiable y de alta calidad. La oficina de Serac MidAm en México nos permite brindar un servicio más rápido y eficiente a los clientes en la región.
Estamos ubicados en la Ciudad de México y damos servicio a México, Centroamérica y Sudamérica.
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Carr. México-Toluca 5420-Piso 25, La Rosita, El Yaqui, Cuajimalpa de Morelos, 05320 Ciudad de México, CDMX, Mexico
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Soporte de Postventa: Visite esta página.
Sobrellenar para cumplir con las normas significa “desperdicio” y puede costar decenas de miles. El llenado por Peso Neto es la solución para reducir este costo.
Caso de Ejemplo: El Costo del Desperdicio de Producto
*Usando supuestos de producción y costo
Producto y Costo: Salsa de Etiqueta Limpia @ $2.00 por kg
Operación Anual: 300 días/año (6 días/semana × 50 semanas)
Producción Diaria (antes de calcular Tiempo Muerto):
Producción Anual Total: 36.0 Millones de envases
Peso objetivo: 340 gramos por envase
Basándose en este volumen de producción, la única variable es la precisión de la llenadora:
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Una nota sobre la precisión: Las llenadoras por Peso Neto logran 0.10% de precisión (ej., ±0.34g por objetivo de 340g) comparado con llenadoras estándar con variación fija de ±2g. Para una botella de salsa de 12 oz, esto representa un sigma de 0.10% versus 0.59% — una mejora significativa que reduce directamente los costos de desperdicio de producto.
Este es un ejemplo ilustrativo. Los ahorros reales varían según los parámetros específicos de su operación.
El costo de una máquina llenadora de salsas depende de su proyecto específico. Los principales factores incluyen:
Por favor contáctenos con estos detalles (haga clic aquí) y nuestro equipo en Latinoamérica le proporcionará una estimación detallada.
Nuestras máquinas están diseñadas para alta higiene y flexibilidad para minimizar el tiempo muerto. Los tiempos típicos de no producción son:
Nota: Los datos son genéricos; los valores reales varían según el tipo de máquina, receta del producto, patrones de uso y regulaciones locales.
Las máquinas Serac están diseñadas para confiabilidad y larga duración. Con mantenimiento preventivo adecuado (que nuestro HMI puede ayudarle a programar), nuestras máquinas tienen una vida útil típica de 20 años o más en un entorno exigente de producción láctea.
Sí. Nuestras máquinas llenadoras de salsas pueden integrarse sin problemas con su equipo existente.
Para proyectos nuevos, también podemos proporcionar una línea de envasado llave en mano completa, incluyendo sopladoras, desenroscadores, transportadores, etiquetadoras, enfundadoras, empacadoras de cajas, paletizadoras y más.
Sí. Nuestro equipo de servicio en Latinoamérica proporciona soporte completo para todos nuestros clientes en la región. Esto incluye instalación dedicada, puesta en marcha, mantenimiento y soporte técnico.
