Serac fabrica máquinas automáticas de llenado y sellado de vasos en Carol Stream, Illinois, Estados Unidos. Nuestras llenadoras de vasos rotativas y lineales manejan todos los formatos y todas las recetas en una sola máquina: lácteos fermentados, productos para untar, dips y salsas, postres, ensaladas preparadas y platos refrigerados.
Las llenadoras de vasos Serac manejan productos que vencen a la mayoría de las máquinas. Una misma máquina llena lácteos fermentados de baja viscosidad, crema de cacahuate, salsa y masa para galletas, con la boquilla adaptada a cada textura.
Los sólidos se llenan suspendidos en una fase líquida o cremosa: el aderezo, la salsa o la crema transporta los trozos.
Los ingredientes secos como granola, galleta triturada, trozos de chocolate y nueces se dosifican sobre el vaso ya lleno como cobertura.
Los líquidos ligeros, las pastas pegajosas, las cremas aireadas y los sólidos delicados se comportan de manera distinta al salir de la boquilla. Serac controla el producto en la boquilla en lugar de forzarlo a presión, y las puntas de boquilla se cambian en minutos.
El video muestra diez productos, cada uno llenado con la boquilla adaptada a su textura.
Las llenadoras de vasos Serac también dosifican más de un producto en el mismo vaso: una capa, dos y tres capas, espirales y marmoleado, inclusiones y coberturas, y vasos con compartimentos.
Las máquinas de llenado y sellado de vasos Serac procesan envases apilables y no apilables en la mayoría de los materiales de grado alimenticio, y aplican sellos de aluminio, sobretapas o tapas de rosca en la misma línea.
Calidad del sellado y control de fugas: en un producto fresco, el sellado es lo único que separa su vida útil de una devolución. Serac controla las tres variables que determinan la integridad del sellado —temperatura, presión y tiempo de sellado— para que el sellado sea constante en cada vaso y en cada carril.
El control de fugas está disponible como opción: mide la integridad del sellado mediante la deflexión de la tapa, de modo que un sellado defectuoso se detecta en la línea y no en el punto de venta. En lácteos refrigerados, postres y alimentos preparados, eso es lo que mantiene los problemas bacteriológicos y las devoluciones de clientes fuera de su producción.
Serac fabrica máquinas rotativas y lineales de llenado y sellado de vasos, de 800 a 55,000 vasos por hora. Cada una es una línea completa de llenado y sellado en una sola máquina, y el modelo se elige según la producción y según cuántos vasos corren a lo ancho.
Las estaciones de llenado son las mismas en toda la gama, por lo que la tecnología de dosificación validada en una NEO o en una LINEA XS es la misma que opera en una LINEA MDN. Aumentar su producción no implica volver a validar la forma en que se llena su producto.
| Máquina | Tipo | Vasos por Hora | Vasos a lo Ancho |
| LINEA XS | Lineal | 2,000 – 14,000 | hasta 6 |
| LINEA MDN | Lineal | 6,000 – 55,000 | hasta 32 |
| NEO | Rotativa | 800 – 6,000 | hasta 3 |
Estas son llenadoras lineales de vasos Serac en producción. Deslice o use las flechas para verlas todas:
Las llenadoras lineales de vasos Serac cubren de 2,000 a 55,000 vasos por hora sobre un mismo diseño compartido. La LINEA XS es adecuada para producciones pequeñas y medianas y maneja hasta 6 vasos a lo ancho, en longitudes de 4.5 m y 5.5 m (15 y 18 pies), con accionamiento por leva, servo completo o híbrido. La LINEA MDN toma el relevo en volúmenes altos, con hasta 32 vasos a lo ancho sobre un bastidor de servo completo, y su longitud no tiene límite: la máquina se construye a la medida de la línea en la que debe integrarse.
Una máquina lineal dosifica hasta cinco productos distintos en el mismo vaso, de modo que un postre en capas, un yogurt con fruta en el fondo o un paquete variado se producen en una máquina estándar y no en una especial.
La llenadora rotativa de vasos de Serac, la NEO, llena y sella sobre un carrusel en lugar de una línea recta, lo que mantiene compacto el espacio que ocupa en planta. Opera de 800 a 6,000 vasos por hora, hasta tres vasos a lo ancho, con un diámetro máximo de vaso de 95 mm (3.7 pulgadas), y llena productos de una y dos capas.
Una máquina llenadora rotativa de vasos es adecuada para productores que manejan muchas recetas en lotes pequeños: lácteos especializados y artesanales, maquiladores con un amplio catálogo de SKU, líneas piloto y de desarrollo de producto, y plantas que agregan un formato de vaso junto a su producción existente. El cambio de formato toma menos de 15 minutos, por lo que las corridas cortas siguen siendo rentables.
Estas son llenadoras rotativas de vasos Serac en producción. Deslice o use las flechas para verlas todas:
Serac Inc diseña, desarrolla y construye máquinas de llenado y sellado de vasos en Carol Stream, Illinois, Estados Unidos, y su presencia internacional le permite atender a productores de alimentos en todo el continente americano. Serac aporta 99 años de experiencia en llenado volumétrico y fabrica equipos de llenado en Illinois desde 1981.
La máquina llenadora de vasos LINEA XS se fabrica en Carol Stream, y más de 500 máquinas llenadoras de vasos Serac están en producción en todo el mundo.
Las máquinas llenadoras de vasos Serac se construyen con PLC y HMI Allen-Bradley, y conforme a las prácticas norteamericanas de seguridad de maquinaria, incluido el bloqueo y etiquetado (lockout/tagout).
Allen-Bradley es la plataforma que ya opera la mayoría de las plantas de alimentos en Norteamérica, por lo que los controles resultan familiares para su equipo de mantenimiento y las refacciones provienen de distribuidores con los que ya trabaja.
Serac MidAm brinda instalación, mantenimiento y actualizaciones para las máquinas fabricadas por Serac Inc en Carol Stream, Illinois. Las refacciones, los técnicos de servicio, la puesta en marcha y la capacitación de operadores se coordinan desde la Ciudad de México, en español y en su zona horaria. Serac respalda cada máquina llenadora de vasos que suministra, desde la puesta en marcha y durante toda la vida útil del equipo.
Estamos ubicados en la Ciudad de México y damos servicio a México, Centroamérica y Sudamérica.
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Carr. México-Toluca 5420-Piso 25, La Rosita, El Yaqui, Cuajimalpa de Morelos, 05320 Ciudad de México, CDMX, México
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La eficiencia de línea es la proporción de la producción teórica que una línea realmente entrega, después de los vasos mal alimentados, los sellados rechazados, el goteo entre estaciones y el tiempo perdido en cambios de formato. Serac garantiza una eficiencia de línea del 98% en sus líneas de llenado y sellado de vasos. Una línea con capacidad nominal de 11,077 vasos por hora entrega entonces alrededor de 10,855 — frente a los 10,523 de una línea al 95%.
A lo largo de un año, esos tres puntos equivalen a semanas de producción.
Caso de ejemplo: vasos de 118 ml (4 oz) en una línea de seis carriles
*Con base en supuestos de producción y operación
Línea: 6 carriles, 11,077 vasos por hora
Operación anual: 7 horas/turno, 2 turnos/día, 5 días/semana, 50 semanas/año = 3,500 horas de producción
Producción anual teórica: 38.77 millones de vasos
Con este volumen de producción, la única variable es la eficiencia de línea:
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VASOS ADICIONALES ENVASADOS
+1,163,000
al año
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PRODUCTO ADICIONAL ENVASADO
+137,400
litros al año
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TIEMPO DE PRODUCCIÓN AHORRADO
110
horas al año
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PRODUCCIÓN ADICIONAL
16
turnos adicionales al año
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Este es un ejemplo ilustrativo. Los resultados reales varían según los parámetros específicos de su operación.
Sí. Una máquina de llenado y sellado de vasos Serac maneja distintos tamaños, formas y recetas de vaso en la misma máquina. Se cambian las placas portavasos y se adapta la boquilla al producto, y luego se selecciona la receta en el HMI. El cambio de formato toma menos de 15 minutos.
Al especificar la máquina conviene definir qué significa producción para usted. Los volúmenes de llenado pequeños ciclan más rápido y dan más vasos por minuto; los volúmenes mayores dan menos vasos pero mueven más producto por minuto.
Díganos qué cifra importa en su línea y configuraremos la máquina para ello.
Sí. Un mayor control de la precisión de dosificación reduce el margen de sobrellenado que necesita para evitar envases con faltante, lo que disminuye el regalo de producto y aumenta el retorno de inversión de la línea.
Serac dosifica volumétricamente y controla el producto en la boquilla en lugar de empujarlo a presión. Cada ciclo entrega el mismo volumen medido, y la boquilla se adapta a su producto, de modo que la precisión se mantiene ya sea que llene yogurt bebible, miel o un dip con trozos.
Envíenos su producto y el peso de llenado objetivo y nuestro equipo de Serac MidAm le indicará qué precisión esperar en su línea.
No. Serac llena con bajo cizallamiento: la boquilla deposita el producto en lugar de forzarlo a presión, por lo que la estructura proteica permanece intacta y la viscosidad se mantiene. Esto importa sobre todo en el yogurt griego y alto en proteína, donde el cizallamiento adelgaza el producto y le cuesta una textura que el consumidor nota. La boquilla además sube a medida que el vaso se llena, lo que evita salpicaduras y mantiene el borde limpio para el sellado.
Envíenos su receta y adaptaremos la punta de boquilla a ella.
Las llenadoras de vasos Serac llevan varias estaciones de llenado a lo largo de la misma línea, y cada estación dosifica de forma independiente. Los vasos de una misma placa portavasos pueden por tanto recibir productos distintos en la misma pasada, de modo que un paquete variado de cuatro sabores sale de la máquina lleno, sellado y en orden, sin una segunda corrida ni una línea aparte.
La misma capacidad cubre multipaquetes de un solo sabor, paquetes de formato mixto y paquetes promocionales que cambian a lo largo del año. Como las recetas residen en el HMI, cambiar la combinación de sabores requiere un cambio de receta y no una reconfiguración mecánica.
Díganos la configuración de su paquete y le confirmaremos las estaciones de llenado que requiere.
Porque las placas atornilladas son la razón por la que un cambio de formato puede llevar un turno completo. Las placas portavasos de Serac se levantan y se colocan a mano, sin herramientas y sin realineación posterior, que es como se realiza un cambio de formato completo en menos de 15 minutos.
Las placas desmontables también se retiran para limpieza e inspección, por lo que la máquina es más fácil de mantener conforme a las normas de higiene de la industria alimentaria que una con herramental fijo.
Las placas quedan posicionadas y sujetas firmemente durante la operación: rápido de cambiar no significa flojo. La posición del vaso se mantiene precisa a máxima velocidad.
Sí. Las máquinas de llenado y sellado de vasos Serac realizan llenado en caliente hasta 95 °C (203 °F). En una máquina de vasos el envase se sostiene por el borde superior y no por la base, por lo que el calor es menos limitante de lo que podría esperarse.
El límite práctico lo fija el material de su vaso, no la llenadora. Envíenos su temperatura de llenado y el material del vaso y le confirmaremos a qué temperatura puede operar esa combinación.
Sí. Las máquinas de llenado y sellado de vasos Serac se construyen conforme a las Hygienic Design Guidelines y cumplen con los requisitos de la FDA, 3-A y HACCP. El circuito de producto se limpia automáticamente en sitio (CIP): las boquillas se desplazan a una posición de limpieza y no se requiere intervención del operador.
Las máquinas se suministran en tres niveles de higiene, según la sensibilidad de la receta: estándar, limpio y ultralimpio (ultraclean). El llenado ultralimpio es lo que permite la vida útil extendida (ESL), con vasos y tapas descontaminados mediante luz pulsada, UV o peróxido de hidrógeno.
Díganos su vida útil objetivo y le confirmaremos la configuración necesaria.
Sí. Serac suministra sus unidades de llenado por separado, para integrarse a una línea de vasos ya en producción. La unidad independiente NDS aporta la precisión de dosificación de Serac y toda la gama de boquillas a una línea que por lo demás opera bien, de modo que usted puede cambiar la forma en que se llena el producto sin reemplazar la máquina que la rodea.
Esto conviene a un productor cuya línea maneja bien el formato pero no puede dosificar una receta nueva: un postre en capas, un producto con trozos o una textura para la que la llenadora existente nunca fue especificada.
Díganos qué está produciendo y le confirmaremos la compatibilidad.
El costo de una máquina de llenado y sellado de vasos depende de su envase, su producto y la decoración que desee dentro del vaso. Serac cotiza cada proyecto a partir de una especificación, y estos son los datos que solicitamos:
Su envase
Su producto
Qué va dentro del vaso
Su producción en vasos por hora, y la cantidad de formatos que necesita manejar.
Envíenos estos datos y nuestro equipo de Serac MidAm le responderá con una estimación detallada. Contáctenos aquí.
